::صنایع غذایی::

تکنولوژی تولیدوعلم موادغذایی

Soy may help fight baldness, cancer

 مردانی کهTofuوSoy(يک نوع نوشيدنی چينی يا ژاپنی شامل لوبيای جوشانده و شير و غيره که طرز تهيه آن را ميتوان در اينجا پيدا کرد) را به طور معمول مصرف مينمايند کمتر دچار طاسی و سرطان پروستات ميشوند.

در تازه ترين گزارش محققان دانشگاه کلرادوی امريکاکه درآخرين نسخه مجله علمی Biology of Reproduction به چاپ رسيده اعلام شده که مصرف محصولات فرعی سوي ميتواندترشح هورمون دی هيدرو تستوستورون که در طاسی مردان موثر است را متوقف کند. هم چنين مصرف اينگونه محصولات باعث جلوگيری از رشد سلولهای سرطانی پروستات ميگردد.

هرچند که در علم پزشکی امروزی داروهای زيادی در اين ارتباط وجود دارد ولی نکته قابل توجه طبيعی بودن سوي و محصولات فرعی آنست. 

 Men who eat  soy products could save themselves from both baldness and prostate cancer, Colorado State University researchers say. In a new report, the researchers found that a byproduct of soy can stop the male hormone dihydrotestosterone, or DHT, from promoting prostate-cancer growth. DHT is also a major cause of male-pattern baldness, reported The Sacramento Bee. Full Story

   + نادر بحرینی اصفهانی ; ٦:٠۳ ‎ق.ظ ; ۱۳۸۳/۱/٢٢
comment نظرات ()